経産但馬牛の特製ホルモンうどん（炊きたて冷凍ご飯セット）
価格：¥1,500（税込）
山の茶店 たけやの大人気プレミアムメニュー「経産但馬牛の特製ホルモンうどん」をご家庭でも楽しめます。
経産但馬牛のお肉と自家栽培の野菜とコシのあるうどんを、店主自ら配合した自家製ソースとからめます。
セットのご飯は、寒暖の差が激しい山間部で育まれた美味しいお米「たけや米」を炊きたての状態で瞬間冷凍しました。
レンジで簡単調理！
多くのお客様のご要望に応えて、電子レンジで簡単調理の商品をご用意いたしました。
作りたてを業務用の冷凍庫で急速冷凍処理をしておりますので、お手軽に本場の味をご家庭で楽しめます。
【冷凍タイプ商品】
- 特製ホルモンうどん：冷凍
- 炊きたてたけや米：冷凍
経産但馬牛について
経産但馬牛とは、お産を経た但馬牛素牛を再肥育した牛のことです。
未経産牛に比べて肉がやや硬い場合もありますが、熟成期間が長いためお肉の旨みは上回っています。
脂肪が少なく肉の旨味が強いため、経産但馬牛を指名して購入される方も近年増えてきているようです。
たけやでは様々な黒毛和牛を試した結果、地元但馬の経産但馬牛にたどり着きました。
お米について
たけやの所有している田んぼは、氷ノ山国際スキー場から車で約30分の、兵庫県美方郡香美町村岡区の山の中、冒険家植村直己が愛した山としても有名な蘇武岳の麓にあります。
その田んぼは、スキー場に匹敵するほど標高が高いところに位置しており、冷たくて清らかな水が流れています。
標高の高さ故に、朝夕には激しい寒暖差が生じます。
その寒暖の差が、美味しいお米づくりに上手く作用し、驚くほど優れた食味のコシヒカリが収穫されます。
そんな美味しいお米「たけや米」を、大型ガス炊飯器で炊き上げ、できたてほやほやのご飯を業務用冷凍庫で瞬間冷凍しています。
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